Chandra, T., Zai, S. H. J. and Maulina, L. (2026) “Penggunaan Beras Hitam Dalam Pembuatan Bolu Ketan Hitam : The Using Black Rice (Oryza Sativa L. Indica) in Making Black Sticky Rice Cake ”, Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 8(1), pp. 56–68. doi: 10.30997/jiph.v8i1.22721.