Puspasari, E. (2025) “Penentuan Umur Simpan Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) Asin dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT)”, Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 7(1), pp. 92–107. doi: 10.30997/jiph.v7i1.17240.