Sofyan, N. azfy, Novidahlia, N. and Amalia, L. (2025) “Karakteristik Sensori Ikan Asin Jambrong (Harpadon nehereus) Balado dengan Berbagai Jenis Pemanis”, Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 7(1), pp. 53–63. doi: 10.30997/jiph.v7i1.17052.