Al-antama, R. A., Hapsari, D. R. and Aminah, S. (2024) “Karakteristik Kimia, Fisik dan Sensori Roti Tawar dengan Substitusi Tepung Jantung Pisang (Musa parasidianca)”, Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 6(2), pp. 61–70. doi: 10.30997/jiph.v6i2.15141.