Aminullah, A., Ramadhan, A. M. and Fitrilia, T. (2024) “Profil Cooking Loss dan Tekstur Mi Basah Ekstrusi Campuran Mocaf dan Tepung Talas yang Ditambah Kuning Telur”, Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 6(2), pp. 125–133. doi: 10.30997/jiph.v6i2.13663.