Alfikry, M. F., Novidahlia , N., & Kurniawan, M. F. (2025). Pengaruh Perbandingan Tepung Tapioka dan Tepung Umbi Garut Terhadap Sifat Kimia dan Sensoris Bakso MDM Ayam. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 7(2), 196–210. https://doi.org/10.30997/jiph.v7i2.19081