Puspasari, E., Nurlaela, R. S., Hapsari, D. R., Rohmah, S. A., & Aprialdi, M. A. (2025). Penentuan Umur Simpan Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) Asin dengan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT). Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 7(1), 92–107. https://doi.org/10.30997/jiph.v7i1.17240