Irmawaty, I.; Saleh, A.; Qurniawan, A. Pemanfaatan Buah Patikala (Etlingera Elatior) Dalam Pengolahan Tunu Manuk Sebagai Food Heritage Masyarakat Enrekang: The Utilization of Patikala Fruit (Etlingera Elatior) in the Processing of Tunu Manuk As the Food Heritage of the Enrekang Community. JIPH 2025, 7, 441-451.