Verdini, L. et al. 2026. Profil Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum burmanii Blume) Asal Jambi dan Lampung Menggunakan Py-GCMS: Phytochemical Profile and Antioxidant Activity of Cinnamon (Cinnamomum burmanii Blume) Extract from Jambi and Lampung Using Py-GC/MS. Jurnal Ilmiah Pangan Halal. 8, 1 (Mar. 2026), 13–20. DOI:https://doi.org/10.30997/jiph.v8i1.23988.