Chandra, T. et al. 2026. Penggunaan Beras Hitam Dalam Pembuatan Bolu Ketan Hitam : The Using Black Rice (Oryza Sativa L. Indica) in Making Black Sticky Rice Cake . Jurnal Ilmiah Pangan Halal. 8, 1 (Mar. 2026), 56–68. DOI:https://doi.org/10.30997/jiph.v8i1.22721.