Hapsari, D.R. et al. 2025. Karakteristik Sensori dan Kimia Minuman Susu Flakes Ubi Jalar Ungu dengan Penambahan Pewarna Alami Buah Naga. Jurnal Ilmiah Pangan Halal. 7, 2 (Jul. 2025), 170–181. DOI:https://doi.org/10.30997/jiph.v7i2.18793.