Permatasari, N.D. et al. 2025. Kajian Potensi Tepung Umbi Uwi Ungu (Dioscorea alata) Asal Kalimantan Barat sebagai Kandidat Bahan Baku Pembuatan Bioplastik. Jurnal Ilmiah Pangan Halal. 7, 1 (Mar. 2025), 1–18. DOI:https://doi.org/10.30997/jiph.v7i1.16099.