Amalia, R. et al. 2024. Pengaruh Konsentrasi Gula dan Waktu Pemasakan terhadap Karakteristik Kimia, Sensori, dan Aktivitas Antioksidan Selai Jeruk Mandarin. Jurnal Ilmiah Pangan Halal. 6, 2 (Oct. 2024), 79–92. DOI:https://doi.org/10.30997/jiph.v6i2.15599.