Nur’utami, Dwi Aryanti, et al. “Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Sensori Dan Daya Kembang Roti Mocaf (Modified Cassava Flour)”. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, vol. 6, no. 2, Oct. 2020, pp. 197-04, doi:10.30997/jah.v6i2.3255.