Sari, Amelia Nurlaelasari, et al. “Karakteristik Mayones Rendah Lemak Menggunakan Pati Sagu Native (Metroxylon Sagu Rottb) Dan Pati Sagu Termodifikasi Fisik (Ekstrusi Dan Ultrasonik)”. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, vol. 11, no. 3, Dec. 2025, pp. 297-06, doi:10.30997/jah.v11i3.20976.