Novidahlia, Noli, et al. “Karakteristik Kimia Dan Sensori Egg Roll Berbahan Dasar Tepung Ubi Jalar Ungu Dengan Substitusi Tepung Umbi Porang”. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, vol. 11, no. 1, Apr. 2025, pp. 113-22, doi:10.30997/jah.v11i1.17067.