Pertiwi, Sri Rejeki Retna, et al. “Potensi Mucilage Talas (Colocasia Esculenta) Sebagai Bahan Pengganti Gelatin Halal Dengan Menggunakan Metode Presipitasi Pendinginan”. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, vol. 5, no. 1, Apr. 2019, pp. 047-56, doi:10.30997/jah.v5i1.1677.