S. Nurdjanah, A. F. N. Hidayat, and U. Hasanudin, “Kajian Konsentrasi Gelatin dan Sirup Glukosa Terhadap Mutu Sensori Permen Jelly Nira Batang Kelapa Sawit Tua (Elaeis guineensis Jacq)”, JAH, vol. 11, no. 3, pp. 318–329, Dec. 2025.