N. Novidahlia, R. S. Nurlaela, and A. N. Saniyya, “Karakteristik Kimia dan Sensori Egg Roll Berbahan Dasar Tepung Ubi Jalar Ungu dengan Substitusi Tepung Umbi Porang”, JAH, vol. 11, no. 1, pp. 113–122, Apr. 2025.