Sari, A. N. (2025) “Karakteristik Mayones Rendah Lemak Menggunakan Pati Sagu Native (Metroxylon Sagu Rottb) dan Pati Sagu Termodifikasi Fisik (Ekstrusi dan Ultrasonik)”, JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 11(3), pp. 297–306. doi: 10.30997/jah.v11i3.20976.