PERTIWI, Sri Rejeki Retna; MARDIAH, Mardiah; HAPSARI, Distya Riski. Potensi Mucilage Talas (Colocasia esculenta) Sebagai Bahan Pengganti Gelatin Halal dengan Menggunakan Metode Presipitasi Pendinginan. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 047–056, 2019. DOI: 10.30997/jah.v5i1.1677. Disponível em: http://103.127.96.46/index.php/Agrohalal/article/view/047-056. Acesso em: 8 jun. 2026.