Sari, A. N., Budiyanto, A., Purwani, E. Y., Amalia, L., & Aminullah. (2025). Karakteristik Mayones Rendah Lemak Menggunakan Pati Sagu Native (Metroxylon Sagu Rottb) dan Pati Sagu Termodifikasi Fisik (Ekstrusi dan Ultrasonik). JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 11(3), 297–306. https://doi.org/10.30997/jah.v11i3.20976