Novidahlia, N., Nurlaela, R. S., & Saniyya, A. N. (2025). Karakteristik Kimia dan Sensori Egg Roll Berbahan Dasar Tepung Ubi Jalar Ungu dengan Substitusi Tepung Umbi Porang. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 11(1), 113–122. https://doi.org/10.30997/jah.v11i1.17067