Irmayanti, Anwar, C., Irhami, & Aprita, I. R. (2025). Substitusi Tepung Nangka dan Durasi Fermentasi terhadap Profil Mutu Kimia dan Sensori Roti Manis Berbasis Tepung Terigu. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL, 11(1), 040–049. https://doi.org/10.30997/jah.v11i1.12662