Nurdjanah, S.; Hidayat, A. F. N.; Hasanudin, U. Kajian Konsentrasi Gelatin Dan Sirup Glukosa Terhadap Mutu Sensori Permen Jelly Nira Batang Kelapa Sawit Tua (Elaeis Guineensis Jacq). JAH 2025, 11, 318-329.