Nurdjanah, S. et al. 2025. Kajian Konsentrasi Gelatin dan Sirup Glukosa Terhadap Mutu Sensori Permen Jelly Nira Batang Kelapa Sawit Tua (Elaeis guineensis Jacq). JURNAL AGROINDUSTRI HALAL. 11, 3 (Dec. 2025), 318–329. DOI:https://doi.org/10.30997/jah.v11i3.18922.