Novidahlia, N. et al. 2025. Karakteristik Kimia dan Sensori Egg Roll Berbahan Dasar Tepung Ubi Jalar Ungu dengan Substitusi Tepung Umbi Porang. JURNAL AGROINDUSTRI HALAL. 11, 1 (Apr. 2025), 113–122. DOI:https://doi.org/10.30997/jah.v11i1.17067.